Kyllingelår med ovnfritter, tomatsalsa og melonsalat
Ingredienser
- Alle bagekartoflerne
- 1 fed hvidløg
- 1 bundt citrontimian
- 1 pakke kyllingeoverlår sous vide
- 1 bakke tomater på gren
- 1 lime
- 2 breve tomatrelish
- ½ pose gulerødder
- 1 agurk
- 1 galiamelon
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Tænd ovnen på 225 °C varmluft. Skyl grøntsager, citrontimian og frugt.
Skær kartoflerne i både. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Pluk citrontimianen.
Bred kartoflerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og vend dem med hvidløget og citrontimianen. Krydr med salt og peber, og bag det ovnen i 30-35 min., til det er mørt
Kom kyllingeslårene i et ovnfast fad beklædt med bagepapir, og steg dem i ovnen i 25 min., til de er gyldne og gennemtilberedte.
Skær tomaterne i tern, og halvér limefrugten. Vend tomattern med tomatrelish og limesaft samt lidt salt og peber.
Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler, eller riv dem groft. Skær agurken i tern. Kassér skræl og kerner på melonen, og skær melonkødet i tern.
Vend gulerod med agurk og lidt limesaft. Anret på et fad, og top med melon.
Servér kyllingelår med ovnfritter, tomatsalsa og melonsalat.
