Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Stegt kylling med ingefærbagt broccoli og glaskålssalat med grape

Stegt kylling med ingefærbagt broccoli og glaskålssalat med grape

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 2 pakker kyllingeoverlår u/ben
  • 1 broccoli (i mindre buketter, stok skrællet og i tern)
  • 2-3 cm ingefær (revet fint)
  • 2 glaskål (skåret papirtyndt – gerne på et mandolinjern)
  • 1 stængel bladselleri (i tynde skiver på skrå)
  • 1 grapefrugt (fileteret)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • soja eller tamari

Sådan gør du

Køkkennote: Når du skal filetere en grapefrugt, så start med at skrælle den. Skær derefter kødet fri af de hvide lameller ved at skære på hver side af dem med en skarp kniv. På den måde frigøres det rene frugtkød, uden at du får de bitre hvide hinder med.

1. Tænd ovnen på 190 grader.

2. Kom kyllingeoverlårene i et ovnfast fad, krydr dem med salt og sort peber, og steg dem i ovnen i 15-20 min., til de er gennemstegte.

3. Skyl og klargør grøntsagerne, ingefæren og grapefrugten som angivet i ingredienslisten.

4. Vend broccolien sammen med ingefæren, 2-3 spsk. olivenolie, 1-2 spsk. eddike og evt. 3-4 spsktamari eller soja, og kom den i et ovnfast fad. Bag broccolien i ovnen i 10 min., til den er mør.

5. Kom glaskål og bladselleri i en skål, drys med lidt salt, og kram det hele let med hænderne. Lad det trække i 5 min.

6. Rør en vinaigrette af 1-2 spsk. eddike og 3-4 spsk. olivenolie, og vend den med glaskålen og bladsellerien. Top glaskålssalaten med grapefrugtfileter inden servering.

Servering
Server den stegte kylling med ingefærbagt broccoli og letsaltet glaskålssalat med grape.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her