Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kyllingelår med kartofler og grønkål i creme fraiche

4 personer

Ingredienser

  • 2 squash
  • 1 pakke kyllingeoverlår sous vide
  • 1 pose kartofler
  • 1 bundt grønkål
  • 2 rødløg
  • 1 citron
  • 2 bægre creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Havsalt
Køkkentips

I dag skal du have sous vide-tilberedte kyllingelår. Sous vide er en måde at tilberede mad på. Helt konkret består metoden i, at et vakuumpakket stykke kød tilberedes i vandbad ved lav temperatur og over lang tid.

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og tænd ovnen på 180 ºC varmluft. Skyl grøntsagerne og citronen.

Kylling og squash
  1. Skær squashene i tern, og vend dem med olivenolie og salt.

  1. Kom kyllingelårene i et ovnfast fad sammen med squashen, og bag det i ovnen i 10-15 min.

Kartofler og grønkål i creme fraiche
  1. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem i 10-12 min. Sluk for blusset, og lad dem trække færdig i kogevandet, ca. 5 min. Dræn vandet fra, og lad kartoflerne dampe af i gryden.

  1. Snit imens grønkålen, og pil rødløgene, og hak dem fint.

  1. Riv citronskallen fint, og halvér citronen. Rør en dressing af creme fraiche, olivenolie samt citronskal og -saft. Vend grønkålen med dressingen, og krydr med salt.

  1. Halvér kartoflerne, og vend kartofler og rødløg med grønkålen.

Servering

Nyd kyllingelår med kartofler og grønkål i creme fraiche og stegt squash til.

Idékassen