Kyllingeoverlår med stegte svampe og broccoli
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke kyllingeoverlår u/ben
-
½ broccoli
Tjek at du selv har
-
smør eller olivenolie
-
Havsalt og sort peber
Sådan gør du
Kylling
Halver kyllingestykkerne og krydr med salt og peber. Steg dem ved god varme, i 10-12 minutter, på en pande i smør eller olivenolie. Tjek at kyllingen er gennemstegt og sprød.
Der er lidt fedt på kyllingen, lad endelig det blive på - det steger væk og gør kyllingen lækker saftig.
Grøntsager
Skyl broccolien, del den i buketter og skær stokken i små tern. Skyl tomaterne og del dem i halve. Skær den yderste rod af østershattene og del dem i mindre stykker. Steg svampene i 2-3 minutter i smør eller olivenolie. Tilsæt broccolien og steg videre i 3-4 minutter. Tilsæt 1 dl vand og "kog panden af" og tilsmag med salt og peber. Lad dem evt. stege med på kyllingens pande.
Servering
Servér kyllingen med de stegte grøntsager, de friske tomater og væden fra panden.
