Kyllingepølser med cremet kartoffelsalat og sprød salat med radiser
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose kartofler
-
1 pakke kyllingepølser med fennikel
-
2 bægre creme fraiche 18 %
-
1 icebergsalat (skåret groft)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Sådan gør du
1. Sæt vand over til kartofler. Skyl imens kartoflerne.
2. Kom kartoflerne i en gryde, tilsæt salt, og hæld kogende vand over, til det dækker. Kog kartoflerne under låg i 12-14 min., og lad dem trække færdig i vandet i ca. 5 min.
3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom agurkestavene på et lille fad til servering.
4. Varm lidt olie op på en pande, og steg kyllingepølserne i 6-7 min., til de er gennemvarme. Kom rødløget på panden de sidste 3 min. af stegetiden, og krydr med et par dråber eddike, salt og peber.
5. Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem køle lidt.
6. Rør imens creme fraichen med et par dråber eddike, salt og friskkværnet peber.
7. Halvér kartoflerne, og vend dem med creme fraiche-dressingen. Anret kartoffelsalaten i en skål, og top med lidt radiser.
8. Anret salaten på et fad, og top med agurketern og radiser. Dryp salaten med lidt eddike og olivenolie.
Servering
Servér stegte kyllingepølser med rødløg, kartoffelsalat og sprød salat med radiser. Spis snackagurker til.
