Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Kyllingepølser med kartoffelsalat, gomashio-gulerødder og agurkesalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • 1 pakke kyllingepølser med ramsløg og vesterhavsost
  • ½ pose gulerødder
  • 2 madagurker
  • 1 løg
  • 1 brev gomashio
  • 1 bundt purløg
  • 1 bæger creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Evt. dijonsennep
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl al grønt.

Kartofler og pølser
  1. Kom kartoflerne i kogende, saltet vand, og kog dem i 14-16 min., til de møre. Skyl derefter kartoflerne i koldt vand, afdryp, og lad dem køle af.

  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg pølserne stille og roligt ved middel varme i 12-15 min., til de er helt gyldne, sprøde og gennemvarme.

Gomashio-gulerødder og agurkesalat
  1. Skræl gulerødderne og agurkerne, og flæk evt. gulerødderne på langs. Pil løget, og skær løg og agurker i tynde skiver.

  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg gulerødderne let gyldne og al dente, 7-9 min. Krydr med gomashio.

  1. Anret agurk og løg på et lille fad, dryp med 2-3 tsk. olivenolie og 2-3 spsk. eddike, og krydr med lidt sukker, salt og peber.

Kartoffelsalat
  1. Hak purløget. Rør creme fraichen med purløg, og smag til med salt, peber og gerne en smule dijonsennep, hvis du har.

  1. Skær kartoflerne i mundrette stykker, vend dem med creme fraiche-dressingen, og smag til igen.

Servering

Servér pølser med kartoffelsalat, stegte gulerødder og agurkesalat.

Idékassen
-