Kyllingepølser med majs, grov kartoffelmos og kålsalat med dild
Ingredienser
- 1½ pose kartofler
- ½ bundt timian
- 1 hvidløgsfed
- 1 pakke kyllingepølser med ramsløg og vesterhavsost
- 1 pose majs
- ½ pose gulerødder
- 1 madagurk
- 1 bundt dild
- 1 bæger slawmix (spidskål/gulerod)
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Smør
- Evt. mælk
Sæt vand over til kartofler. Skyl grøntsagerne og krydderurterne.
Skræl kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand, 14-16 min.
Pluk imens timianen. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver.
Varm lidt olie og en klat smør op på en pande, og steg pølserne i 2-3 min. på hver side. Tilsæt majs, hvidløg og timian til panden, når du vender pølserne, og lad dem stege med de sidste 2-3 min.
Skræl gulerødderne, og skær dem i stave. Skræl også madagurken, og skær ½ agurk i stave og ½ agurk i grove tern. Anret gulerods- og agurkestave på et fad til snack-grønt.
Pluk og hak dilden. Vend slawmixet med lidt dild, lidt eddike, olivenolie, salt og peber. Anret på et fad, og top med agurketern og resten af dilden.
Mos kartoflerne groft, og rør dem med lidt mælk eller vand, en stor klat smør, salt og peber.
Servér kyllingepølser med majs og timian, og nyd grov kartoffelmos, kålsalat med dild samt snack-grønt til.
