Kyllingepølser med ramsløg og ost, nye kartofler, avocado og tomatsalat
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose nye danske kartofler
-
1 pakke kyllingepølser
-
2 snackagurker
-
1 bæger græsk-inspireret yoghurt
-
1 bundt persille (hakket)
-
Alle pæretomaterne (i skiver)
-
1 glas ketchup
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Sådan gør du
Inden du går i gang: Sæt vand over til kartofler, og find en gryde, en pande samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem.
1. Skyl kartoflerne, og kom dem i en gryde. Tilsæt salt, og hæld kogende vand over, til det dækker. Kog dem under låg i 10-12 min., og lad dem trække færdig i vandet i ca. 5 min.
2. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kyllingepølserne gyldne og gennemvarme ved middellav varme, 9-10 min.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og krydderurterne som angivet i ingredienslisten. Kom avocado og agurker på et lille fad til servering.
4. Vend yoghurten med persille, og smag til med salt og peber.
5. Lav en dressing af hvidløg, 1-2 spsk. olie, 1-2 spsk. eddike, salt og peber.
6. Bred tomatskiverne ud på et fad eller en tallerken, og dryp dressingen henover. Drys med frisk oregano.
Servering
Servér kyllingepølserne med nye kartofler, persilleyoghurt og tomatsalat. Nyd pølserne med et lille dryp ketchup, og spis avocado og sprøde agurker til.
