Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Kyllingepølser med tomatsalsa, pasta, grillet grønt og mozzarella

4 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder
  • 2 auberginer
  • 1-2 fed hvidløg
  • Halvdelen af frilandstomaterne
  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 2 poser ærter
  • 2 breve tomatrelish
  • 1 pakke kyllingepølser med fennikel
  • 2 pakker mozzarella
  • 1 bundt rucola

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta og ærter, og skyl grøntsagerne og rucolaen. Afdryp mozzarellaerne.

Grøntsager
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i stave. Kom dem på et lille fad til snackgrønt.

  1. Skær auberginerne i skiver. Pil hvidløget, og hak det fint. Skær tomaterne i små tern.

Pasta og tomatsalsa
  1. Kog pastaen 'al dente' i saltet vand, ca. 10 min. Kog ærterne med de sidste 2 min. Hæld vandet fra, og afdryp.

  1. Rør tomatrelishen med lidt eddike, og vend tomatternene i.

Grillet aubergine og pølser
  1. Dryp aubergineskiverne med lidt olivenolie, vend med lidt hvidløg, og krydr med salt og peber.

  1. Varm en grillpande (eller almindelig stegepande) godt op, og grill aubergineskiverne 2-3 min. på hver side. Tag det af panden, og hold det lunt.

  1. Varm panden op igen, tilsæt lidt olivenolie, og steg pølserne i 4-6 min., til de er gyldne og gennemvarme.

Mozzarella
  1. Del mozzarellaerne i mindre stykker, og dryp med lidt olivenolie, salt og peber.

Servering

Servér kyllingepølser med pasta med tomatsalsa, top med grillet aubergine, mozzarella og rucola, og spis snack-gulerødder til.

....
Idékassen