0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Wok med stegt svinekød, nudler og grønt

Wok med stegt svinekød, nudler og grønt

Opskrift

5 personer

Ingredienser

  • 3 pakker ægnudler
  • 2 pakker små strimler af svinekam
  • løg (i tynde både)
  • 3 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • ½ pose gulerødder (i strimler)
  • Alle pastinakkerne (skuret og i strimler)
  • ½-1 chili (efter smag – hakket fint)
  • 1 bakke babyspinat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • chilisauce
  • soja eller tamari

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du spise en wokret med bl.a. pastinakker i. Ved første øjekast kan pastinakker nemt forveksles med persillerødder. Heldigvis er der råd at hente, hvis du skulle komme i tvivl om, hvad der er hvad, næste gang du handler ind: Du kan nemlig kende forskel på pastinakker og persillerødder på toppen – for hvor pastinakken buer nedad foroven, buer persilleroden opad.

1. Sæt vand over til nudler, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

3. Kom nudlerne i spilkogende vand med salt. Sluk for varmen, og lad dem trække under låg i 4 min. – rør i nudlerne, så de ikke klistrer sammen. Afdryp nudlerne i en sigte.

4. Varm imens en wok eller en stor gryde op, tilsæt lidt olie, og steg kødet ved meget høj varme i ca. 3 min., til det er gennemstegt. Vend rundt i kødet undervejs, og krydr med salt og peber. Læg kødet på en tallerken.

5. Varm wokken op igen, kom lidt ny olie i, og steg løgbådene i et par minutter. Tilsæt hvidløg samt gulerods- og pastinakstrimler, og steg i yderligere 1-2 min.

6. Kom de afdryppede nudler samt den hakkede chili i wokken, og steg i ca. ½ min. Smag til med salt, peber, eddike og evt. soja eller tamari.

7. Kom kødet og babyspinaten i wokken, og vend det hele godt sammen.

Servering
Anret wokretten med nudler, stegt svinekød, grønt og chili på tallerkener, og dryp med lidt chilisauce, hvis du har.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her