Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Mindst 55 g protein pr. person.
I denne opskrift får du protein primært fra: Laks, flækærter, blomkål, spinat.
Sæt vand over til flækærter. Skyl flækærter og alt grønt.
Kom flækærter i en gryde med letsaltet, kogende vand, og kog dem lige akkurat møre (men ikke udkogte), 25-30 min. Gem lidt af kogevandet. Hæld ærterne i en sigte, og lad dem dryppe let af
Snit spinat groft. Hak hvidløg fint.
Varm gryden fra flækærterne op med lidt olie, og sautér hvidløg og spinat i 2 min., til spinaten akkurat er faldet let sammen.
Tilsæt de kogte flækærter og ½-1 dl af kogevandet, så retten er lidt saftig. Smag grundigt til med salt og peber.
Varm en pande med låg op. Tilsæt lidt olie, og steg laks på skindsiden ved lav til middel varme under låg, til den er sprød på skindsiden og gennemstegt, 14-15 min. Krydr med salt undervejs.
Skær blomkål i små tern – det gør ikke noget, at de falder lidt fra hinanden. Skær agurk i tern. Hak rødløg fint.
Vend blomkål, agurk og rødløg sammen med lidt olie og eddike i en salatskål. Smag til med salt og peber.
Anret flækærter med spinat, stegt laks og blomkålssalat med agurk.