Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kylling a la tagine med rosiner, za'atar og lune fladbrød

Kylling a la tagine med rosiner, za'atar og lune fladbrød

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 pizzadeje
  • 1 pakke kyllingeunderlår
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 bakke tomater (i tern)
  • 1 brev marrakech-krydderiblanding
  • 1 pose rosiner
  • ½ flaske mosede tomater
  • 1 madagurk (skrællet og i tynde skiver)
  • 1 citron (i både)
  • 1 brev za'atar
  • 1 bundt rucola
  • bæger yoghurt naturel

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • grøntsagsbouillon

Sådan gør du

Køkkennote: Retter, der går under navnet "tagine", er i virkeligheden opkaldt efter det marrokanske stegefad af samme navn, som man typisk laver dem i.

Jeg har ikke selv en tagine, så jeg laver blot denne ret i en støbejernsgryde. No problem!

1. Skyl og klargør grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten.

2. Tag pizzadejen ud af køleskabet, så den ikke er helt kold, når du skal bruge den.

3. Brun kyllingelårene i lidt olie i en stor støbejernsgryde (eller en rummelig, bredbundet gryde), ca. 6 min. i alt. Krydr med salt.

4. Skru ned for varmen, kom hvidløget i gryden med kyllingen, og sautér kort. Tilsæt de friske tomater, marrakech-krydderi og rosiner, og sautér i yderligere et minut eller to.

5. Kom de mosede tomater på sammen med 1-2 dl vand eller grøntsagsbouillon. Lad det simre under låg i 20-30 min. Smag til med salt.

6. Del pizzadejen i to, og rul dem ud til to fladbrød. Varm en pande op, tilsæt godt med olie, og steg fladbrødene i 2-4 min. på hver side, alt efter tykkelse.

7. Anret agurkeskiverne på et lille fad. Dryp med olivenolie og en smule citronsaft, og top med za'atar. 

Servering
Anret kylling og sauce i dybe tallerkener, og top med frisk rucola. Servér lune fladbrød, citronbåde, agurk og yoghurt til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her