Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Lasagne med aubergine, timian, rodfrugter og ost

4 personer

Ingredienser

  • 4 auberginer
  • 1 bæger skåret grønt (rodfrugtstern m. timian)
  • 2 løg
  • 3-4 fed hvidløg
  • 2 squash
  • 1 flaske mosede tomater
  • 2 pakker friske fuldkornslasagneplader
  • 1 pose revet goudaost

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Køkkentips

Du skal sandsynligvis ikke bruge alle dine plader til lasagnen i dag. De resterende kan evt. bruges til lasagne en anden dag, eller de kan skæres i stykker og bruges som pasta.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl grøntsagerne.

Tomatsauce
  1. Skær auberginerne i tern. Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér auberginerne sammen med rodfrugterne med timian fra bægeret, til de er gyldne i 4-5 min.

  1. Pil imens løg og hvidløg, og skær begge dele i tynde skiver. Skær squashene i tern.

  1. Tilsæt løg, hvidløg og squash til gryden, og steg videre i 2-3 min.

  1. Tilsæt de mosede tomater og evt. 1-2 dl vand, og kog op. Lad saucen koge i 2-3 min., og smag til med salt og peber.

Lasagne
  1. Læg tomatsauce og lasagneplader i lag i et lille ovnfast fad. Begynd og afslut med tomatsauce, og fordel revet gouda på toppen af det øverste lag.

  1. Bag lasagnen i ovnen i 20-25 min., til osten er gylden, og lasagnepladerne er al dente.

Servering

Servér den varme lasagne direkte fra fadet.

....
Idékassen