Lasagne med kalvekød, squash og revet ost
Ingredienser
- 1 løg
- 1 squash
- 1 pakke hakket kalvekød
- 1 kvist rosmarin
- 1 flaske mosede tomater
- 1 pakke friske fuldkornslasagneplader
- 1 pose revet goudaost
- 1 hjertesalat
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
- Evt. dijonsennep
Det er ikke sikkert, at du skal bruge alle dine lasagneplader til lasagnen i dag – de resterende kan evt. bruges til lasagne en anden dag, eller du kan skære dem i mindre stykker og bruge dem som pasta.
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Pil og hak løg groft. Skær squash i tern.
Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og brun kødet i 2-3 min.
Tilsæt løg, squash og rosmarin, og steg videre i 1-2 min.
Tilsæt mosede tomater, kog op, og lad saucen simre i 4-5 min. Smag til med salt og peber. Kassér evt. rosmarinkvisten.
Læg tomatsauce og lasagneplader i lag i et ovnfast fad – begynd og afslut med tomatsaucen. Top lasagnen med revet goudaost.
Bag lasagnen i ovnen i 20-25 min., til osten er gylden.
Snit imens salaten groft, og vend den med olivenolie [1/2/3p: 1-2 spsk. | 4p/5p: 2-3 spsk.], eddike [1/2/3p: 2-3 tsk. | 4p/5p: 3-4 tsk.] og evt. ½-1 tsk. dijonsennep.
Anret den varme lasagne direkte fra fadet, og spis salaten til.
