Lasagne med spinat, squash og ost
Ingredienser
- 2 løg
- 3-4 fed fed hvidløg
- 2 squash
- 2 kviste rosmarin
- 1 bundt bladspinat
- 1 flaske mosede tomater
- 1 pakke friske fuldkornslasagneplader
- 1 pose revet goudaost
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Du skal sandsynligvis ikke bruge alle dine lasagneplader i dag – de resterende kan evt. bruges til lasagne en anden dag, eller skæres i stykker og bruges som pasta.
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Pil løg og hvidløg, og skær begge i tynde skiver. Skær squashene i tern.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér løg, hvidløg, squash og rosmarin, til squashen er let gylden, 3-4 min.
Tilsæt spinat til gryden, og steg videre 1-2 min.
Tilsæt de mosede tomater, og kog op. Lad saucen koge 2-3 min., og smag til med salt og peber. Fjern evt. rosmarinkvistene fra tomatsaucen.
Læg tomatsauce og lasagneplader i lag i et lille ovnfast fad. Begynd og afslut med tomatsauce, og fordel revet gouda hen over på det øverste lag.
Bag lasagnen 20-25 min. i ovnen, til osten er gylden, og lasagnepladerne er al dente.
Anret den varme lasagne på tallerkener, og servér straks.
