Linse-bowl med kamfilet, blodappelsin, grønkål og avocado
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose belugalinser
-
Alle gulerødderne (i tændstikstynde strimler)
-
1 pakke schnitzel af kamfilet
-
1 brev tamari
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
rørsukker
Sådan gør du
1. Sæt vand over til linser, fx i en elkedel.
2. Skyl linserne, og kom dem i en gryde med kogende usaltet vand, 1 del linser til 2½ del vand. Kog i 15-20 min., og smag til med salt.
3. Skyl og klargør grøntsagerne og frugten som angivet i ingredienslisten. Kom gulerodsstrimler, appelsinfileter og avocadoskiver i skåle til servering.
4. Kom kålen i en skål, og kram den med ½ tsk. salt og ½ tsk. sukker.
5. Skær kødet i strimler.
6. Varm 2 tsk. olie på en (slip let-)pande, og steg kødet i 3-5 min. sammen med tamari. Smag til med limesaft, salt og peber, og vend kødet med limeskal.
7. Hæld evt. overskydende vand fra linserne, og vend dem med kålen.
Servering
Fordel linser med grønkål i skåle, og top med små bunker af gulerødder, blodappelsin, avocado og kamfilet.
