Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Lun kartoffelsalat med stegte ærtechunks, spidskål og blommer

1 personer

Ingredienser

  • Resten af kartoflerne
  • 1 spidskål
  • 1 blomme
  • ½-1 rød chili
  • ½ pakke chunks af ærteprotein
  • 1 brev tomatrelish

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Sukker
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne, blommen og chilien.

Kartofler og kål
  1. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem i 10-12 min.

  1. Snit kålen fint. Drys med ¼ tsk. sukker, lidt salt og peber, og knug den let med hænderne.

Ærtechunks og blomme-topping
  1. Skær blommen i både, og kom dem i en skål. Snit chilien fint.

  1. Varm 1 tsk. olie på en (slip let-)pande, og steg ærtechunks i 4-5 min., til de er gyldne og gennemvarme. Kom det i en skål, vend det med tomatrelish, og smag til med lidt eddike.

Lun kartoffelsalat
  1. Halvér kartoflerne, og vend dem med spidskål og chili efter smag. Krydr med lidt eddike, salt og peber.

Servering

Anret den lune kartoffelsalat på en tallerken, og top med blommer og stegte ærtechunks.

-