Lune pitabrød med krydret kalkun og stegte kikærter
Ingredienser
- Alle bøftomaterne
- 1 hjertesalat
- 2 rødløg
- 2 hvidløgsfed
- 2 bægre yoghurt naturel 3,5 %
- 2 løg
- 2 gule peberfrugter
- 1 pose kogte kikærter
- 1 pakke kalkun i tern
- 1 brev istanbul-krydderiblanding
- 1 pakke pitabrød
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 180 °C varmluft. Skyl alt grønt.
Skær tomat i tern, og snit salat fint. Pil og skær rødløg i halve ringe. Kom det hele i skåle eller på et fad.
Pil og hak eller riv hvidløg fint. Rør hvidløg med yoghurt, og krydr med salt og peber.
Pil og hak løg fint. Skær peberfrugt i tern.
Varm en pande op med olie, og steg kikærter i 3-4 min., til de er let gyldne. Tilsæt løg og peberfrugt, og lad det hele stege sammen i 4-5 min. Krydr med salt og peber.
Kom de stegte kikærter i en skål, og tør panden af til kalkun.
Varm panden op med lidt ny olie, og steg kalkun i 4-5 min. Krydr undervejs med salt, peber og istanbul-krydderi.
Stænk imens pitabrød med lidt vand, og lun dem på en brødrister, eller varm dem i ovnen i 2-3 min.
Fyld pitabrød med krydret kalkun, hvidløgsdressing og grøntsager. Spis stegte kikærter til, eller kom lidt i pitabrødet, hvis der er plads.
