Lune pitaer med krydret kalve-lammekød, hummus og grønt
Ingredienser
- 1 pakke kalve- og lammefars
- ½-1 brev marrakech-krydderiblanding
- 1 pakke pitabrød
- Alle pæretomaterne
- 2 forårsløg
- 1 bundt bladspinat
- 1 bæger salatost i tern
- 1 rulle hummus
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 200 °C. Find også en pande frem, og skyl alt grønt.
Varm olie op på en pande, og steg kødet i 1-2 min. Krydr med marrakech-krydderi, og steg i yderligere 3-4 min., til kødet er gennemstegt. Smag til med salt og evt. mere marrakech-krydderi.
Lun imens pitabrødene på en brødrister, eller varm dem i ovnen i 3-5 min. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Skær tomaterne i mindre tern, og snit forårsløgene fint. Kom tomater, forårsløg og spinat på et fad til servering. Hæld lagen fra salatosten, og kom osten i en skål til servering.
Rør hummusen med ½-1 dl vand eller olivenolie, og krydr med lidt salt.
Flæk pitabrødene, og fyld dem med hummus, grønt, krydret kalve-lammekød og salatost. Top med yoghurt, og servér.
