Lynstegt gris med nektarin-avocadosalsa, krydret kål og ris
1 personer
Ingredienser
- Alle nektarinerne
- ½ avocado
- ½-1 lime
- 150 g spidskål
- ½-1 brev tikka masala-paste
- 1 portion kogte brune jasminris
- 1 pakke minutstykker af filet
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Skyl frugt og grønt.
Nektarin-avocadosalsa
Skær avocadokød og nektarin i små tern. Halvér lime. Vend forsigtigt nektarin og avocado med limesaft i en skål, og smag til med lidt salt og peber.
Krydret kål
Snit spidskål i strimler a 2 cm.
Varm en sautergryde op med 1 tsk. olie, og sautér kål i 3 min. Tilsæt tikka masala-paste og ¼ dl vand, og varm det godt igennem i 2-3 min., til tikka masala-paste er fordelt grundigt i kålen, og det meste af vandet er fordampet. Smag til med salt.
Ris
Kom de kogte ris i en lille gryde med lidt vand, og kog dem i 2-3 min. Hæld overskydende vand fra.
Lynstegt gris
Varm en pande op med 1 tsk. olie, og steg kødet ved høj varme i ca. 1 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Anret lynstegt gris, og top med nektarin-avocadosalsa. Spis ris og krydret kål til.
