Minutstykker af filet med bagt broccoli, radisesalat og ramsløgsdressing
Ingredienser
- Resten af kartoflerne
- ½ broccoli
- 1 mini-agurk
- 1 bundt radiser
- 1 bundt ramsløg
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 pakke minutstykker af filet
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Tænd ovnen på 210 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Halvér kartofler, og kom dem i et ovnfast fad. Dryp med 1 tsk. olie, og vend rundt. Læg broccoli ved siden af kartofler i fadet, og pensl med 1 tsk. olie. Bag broccoli og kartofler gyldne og møre i ovnen i ca. 20 min. Krydr med lidt salt inden spisetid.
Skær spidskål i kvarte, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Pensl dem let med olie [1/2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.], og bag dem ca. 20 min. i ovnen, til de er lysebrune og møre.
Skær agurk og radiser i skiver. Vend dem med ½ tsk. olie og lidt eddike i en skål, og smag til med salt og peber.
Snit ramsløg fint, og rør sammen med yoghurt. Smag til med salt og peber.
Varm panden op igen, tilsæt ½ tsk. olie, og steg kødet i 1-2 min. på hver side, til det er lige akkurat gennemstegt. Krydr med salt og peber.
Anret filet af gris med ovnbagte kartofler og broccoli, ramsløgsdressing og radisesalat.
