Lynstegt gris og bønnesalat med agurk, tomater og persille
2 personer
Ingredienser
- 1 rødløg (4p: 2 stk.)
- 1 tomat pr. person
- 1 agurk
- 1 bundt bredbladet persille
- 1 portion kogte hvide bønner
- 1 hvidløgsfed (3/4p: 2 stk.)
- 1 pakke strimler af svinekam
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx vin- eller æbleeddike)
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Bønnesalat med agurk og tomat
Hak løg fint. Skær tomat i både. Skær agurk i små tern. Hak persille.
Kom de kogte hvide bønner, agurk, tomater, løg og persille i en rummelig skål. Dryp med olie [1p: 1 tsk. | 2p: 2 tsk. | 3/4p: 1 spsk.] og eddike [1/2p: 1-2 spsk. | 3/4p: 1-3 spsk.], vend forsigtigt rundt, og smag til med salt og peber.
Lynstegt gris
Hak hvidløg fint.
Varm en pande op med olie [1/2p: 1 tsk. | 3/4p: 1 spsk.], og steg kødet akkurat gennemstegt, ca. 4 min. Tilsæt hvidløg det sidste minut. Krydr med salt og peber.
Servering
Anret lynstegt gris med bønnesalat.
