Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Lynstegt kalkun med blød polenta og krydderurter

Lynstegt kalkun med blød polenta og krydderurter

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • Evt. hvidvin eller bouillon
  • 1 bakke koriander
  • olivenolie
  • 100 g polenta
  • Havsalt og sort peber
  • ½ bakke cherrytomater
  • ½ citron
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 lille blomkål

Sådan gør du

Kvikkassen 2 pers/3 dage Uge 3013 - Dag 2 Kalkun Krydr kalkunen med rigeligt havsalt og sort peber. Dryp med lidt olivenolie. Grønt Skyl og afdryp blomkålen. Skær den i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Skær tomater i kvarte. Vend kålen sammen med tomater og halvdelen af korianderen. Smag til med citronsaft (gem skallen), havsalt og peber. Polenta Kog ½ liter vand op i en gryde. Tilsæt polentaen og kog godt igennem. Smag til med havsalt, rigeligt sort peber, citronskal, resten af korianderen og olivenolie. Stegt kalkun Steg kødet 4-5 minutter på en varm pande. Kog evt. panden af med lidt vand, hvidvin eller fond – så får du al smagen med. Servering Servér kødet med den bløde polenta og den sprøde, rå blomkålssalat.
Print opskrift
-