Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Lynstegt kalvekød med peanutbutter-sauce, ris, grønt og chili

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 pose jordnøddesmør
  • 2 breve sød chilisauce
  • 1 roséløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød chili
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 spidskål
  • ½ pose gulerødder
  • 1 pakke kalvekød i skiver

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx )
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Ris og peanutbutter-sauce
  1. Sæt risene over i 8 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

  1. Rør jordnøddesmørret med lidt vand, til det får en cremet og flødelignende konsistens. Smag til med sød chilisauce og et par dråber dråber eddike.

Lynstegt grønt og kalvekød
  1. Pil løg og hvidløg. Skær løget i tynde både, og snit hvidløget fint. Snit chilien fint, og skær peberfrugten i strimler. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler.

  1. Opvarm lidt olie på en pande eller i en wok, og lynsteg løg, hvidløg, peberfrugt og gulerødder i 2 min. Tilsæt spidskål, og steg i yderligere 2 min. Smag til med et par dråber eddike, salt og en smule fintsnittet chili.

  1. Opvarm lidt olie på en pande (brug fx den fra grøntsagerne), og lynsteg kalvekødet i ½-1 min. på hver side. Krydr med salt og peber, lad kødet trække lidt, og skær det derefter i strimler.

Servering

Fordel ris i dybe tallerkener, og top med lynstegte grøntsager og strimler af kalvekød. Dryp med peanutbutter-sauce, og drys med ekstra chili.

Idékassen
-