Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Lynstegt kalvesteak med stegte chili-ris, æg og broccoli

1 personer

Ingredienser

  • 1 løg
  • 1 broccoli
  • Resten af gulerødderne
  • 1 citron
  • 1 grøn chili
  • 1 bakke æg
  • 1 portion kogte brune ris
  • 1 pakke kalvesteak

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Evt. soja
  • Evt. chilisauce
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Broccoli, gulerødder, løg

Håndfuld 3: Kalvesteak, æg

Håndfuld 4: Ris

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, citron, chili, evt. soja, evt. chilisauce

Inden du går igang

Skyl frugt og grønt.

Stegte ris med chili og æg
  1. Pil og skær løg i tynde både. Del broccoli i små buketter. Skræl broccolistok, og skær den i tynde skiver. Skær også gulerødder i tynde skiver. Halvér citron. Snit chili fint.

  1. Pisk æg sammen med en gaffel i en skål, og krydr med salt og frisk chili efter temperament.

  1. Opvarm olie [1/2/3p: 1 spsk. | 4p: 2 spsk.] på en pande, og steg løg i 2-3 min. Tilsæt broccoli, og steg i yderligere 2-3 min. Krydr med salt, citronsaft og evt. lidt soja. Tag det af panden.

  1. Opvarm panden igen, tilsæt ny olie [1p: 1 spsk. | 2p: 1-2 spsk. | 3p: 2-3 spsk. | 4p: 3 spsk.], og steg ris og gulerødder i 4-5 min. Skub det lidt til side på panden. Hæld æggemassen på panden, og rør i det, til det ligner røræg.

  1. Vend æg og ris sammen. Krydr med salt, peber og evt. lidt citronsaft.

Kalvesteak
  1. Varm olie [1p: ½ spsk. | 2p: 1 spsk. | 3p: 1½ spsk. | 4p: 2 spsk.] op på en anden pande, og steg kalvesteak ved høj varme i 1 min. på hver side, eller til den er gylden og rosastegt. Krydr med salt og peber. Lad kødet hvile kort, og skær det i skiver.

Servering

Anret stegte chili-ris med æg på en tallerken, og top med skiver af kalvekød og lynstegt broccoli. Dryp evt. med lidt chilisauce, eller drys med ekstra fintsnittet chili.

-