Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Lynstegt kalvesteak med stegte chili-ris, æg og broccoli

1 personer

Ingredienser

  • ½-1 broccoli
  • Resten af gulerødderne
  • 1 løg
  • ½-1 rød chili
  • 1 bakke æg
  • ½ citron
  • 1 portion kogte brune basmatiris
  • 1 pakke kalvesteak

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. soja
  • Evt. chilisauce
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Broccoli, gulerødder, løg

Håndfuld 3: Æg, kalvesteak

Håndfuld 4: Ris

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, citron, chili, evt. soja, evt. chilisauce

Inden du går igang

Skyl frugt og grønt.

Grøntsager
  1. Del broccolien i små buketter. Skræl broccolistokken, og skær den i strimler. Skær gulerødderne i strimler. Pil løget, og skær det i tynde både. Snit chilien fint.

Stegte ris med chili og æg
  1. Pisk æggene sammen med en gaffel, og krydr med salt og frisk chili efter temperament.

  1. Opvarm 1 spsk. olie på en pande, og steg løget i 2-3 min. Tilsæt broccoli, og steg 2-3 min. Krydr med salt, citronsaft og evt. lidt soja. Tag det af panden.

  1. Opvarm panden igen, tilsæt 1 spsk. olie, og steg ris og gulerødder i 4-5 min. Skub det lidt til side på panden. Hæld æggemassen på panden, og rør i det, til det ligner røræg.

  1. Vend æg og ris sammen, og krydr med salt og peber og evt. lidt citronsaft.

Kalvesteak
  1. Opvarm en pande, tilsæt ½ spsk. olie, og steg kalvesteaken ved høj varme i 1 min. på hver side. Krydr med salt og peber. Lad den hvile kort, og skær i skriver.

Servering

Anret stegte chili-ris med æg, og top det med skiver af kalvekød og lynstegt broccoli. Dryp evt. med lidt chilisauce, eller drys med ekstra fintsnittet chili.

Idékassen
-