Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Stegt kylling med broccoli, hoisin og jordnødder

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 pose jordnødder
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 broccoli
  • 1 pose gulerødder
  • 2 fed hvidløg
  • 1 pose hoisinsauce

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx solsikkeolie)
  • Salt
  • Peber
  • Evt. soja
Køkkentips

Ejer du ikke en wok, kan du bruge en pande med høj kant i stedet.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene samt al grønt.

Ris og jordnødder
  1. Sæt risene over i 6 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

  1. Rist jordnødderne i lidt olie i en wok i 1-2 min. (se køkkentip). Krydr med salt, og kom dem i en skål til servering.

Steg kylling med grøntsager i hoisin
  1. Skær kødet i strimler (vær ikke bekymret for evt. fedt – det smelter af og giver smag).

  1. Varm lidt ny olie op i wokken, og steg kødet ved høj varme i 6-9 min., eller til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt, og tag det op af wokken.

  1. Del imens broccolien i mundrette buketter, skræl stokken, og skær den i stave. Skræl også gulerødderne, og skær dem i skiver på skrå. Pil hvidløgene, og snit dem i tynde skiver.

  1. Varm lidt ny olie op i wokken, og steg broccolien i 1 min. Kom gulerødderne og hvidløgene ved, og steg i yderligere 1 min.

  1. Tilsæt ½-1 dl vand, og lad det dampe væk, ca. 2 min. – grøntsagerne skal være al dente og vandet fordampet.

  1. Tilsæt hoisinsaucen og evt. en smule soja, hvis du har, og vend kyllingen samt saften, den har smidt, med grøntsagerne i wokken. Smag til med salt og peber.

Servering

Anret risene i dybe tallerkener, og top med stegt kylling og grøntsager i hoisin. Drys med ristede jordnødder.

Idékassen
-