Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

OBS! Grundet Tour de France er det ikke muligt at få levering fredag den 1/7, for postnumrene 0-2500. 

Lynstegt spinat med spicy peberfrugtsalsa og æg

2 personer

Ingredienser

  • 1 rød peberfrugt
  • ½-1 rød chili
  • 1 bundt kinesisk purløg
  • 1 bundt bladspinat
  • 1 bakke æg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Skyl grøntsager, chili og purløg.

  1. Skær peberfrugten i små tern, og snit chili og purløg fint.

  1. Vend peberfrugt og en smule chili i en skål, og smag til med lidt eddike, salt og peber.

  1. Varm en (slip let-)pande op, tilsæt 2 tsk. olie, og lynsteg spinaten i 1-2 min. Krydr med salt og peber, og tag det af panden.

  1. Slå æggene ud på panden, og steg dem i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret spinaten i dybe tallerkener, og top med stegte æg og spicy peberfrugt-salsa. Drys med purløg.

Idékassen
-