Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Lynstegt spinat med spicy peberfrugtsalsa og æg

2 personer

Ingredienser

  • 1 palermo-peberfrugt
  • ½-1 rød chili
  • 1 bundt spinat
  • 1 bakke æg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Skyl grøntsagerne og chilien.

  1. Skær peberfrugten i meget tynde skiver, og snit chilien fint.

  1. Vend peberfrugt og chili efter smag sammen i en skål, og smag til med lidt eddike, salt og peber.

  1. Varm en (slip let-)pande op, tilsæt 1 tsk. olie, og lynsteg spinaten i 1-2 min. Krydr med salt og peber, og tag det af panden.

  1. Dryp 1 tsk. olie på panden, slå æggene ud på panden, og steg dem i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret spinat i dybe tallerkener, og top med stegte æg og spicy peberfrugtsalsa.

Idékassen
-