Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Madbrød med rød linsespread, tomat, agurk og rødløg

2 personer

Ingredienser

  • 2 fed hvidløg
  • Alle gulerødderne
  • 1 pose røde linser
  • 2 pizzadeje
  • ½ agurk
  • Alle othello-bøftomaterne
  • 1 rødløg
  • 1 bundt kruspersille
  • ½-1 brev korma-karrypasta
  • ½ citron

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Mel (fx hvedemel)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C, og sæt vand over til linser. Skyl linserne samt al frugt og grønt.

Linser
  1. Pil hvidløgene, og skær gulerødderne groft.

  1. Kom linser, hvidløg og gulerødder i en gryde med kogende, saltet vand, og kog det hele mørt i 16-18 min. Dræn vandet fra, men gem det.

Madbrød
  1. Rul pizzadejene til aflange brød a 1 cm tykkelse på hver deres melstrøede stykke bagepapir. Pensl dem med olivenolie, og drys med salt. Kom dem på bageplader, og bag dem gyldne og sprøde i ovnen i ca. 12 min.

Toppings og rød linsespread
  1. Flæk agurken på langs, og skær den i skiver. Skær tomaterne i både. Pil rødløget, og skær det i tynde strimler. Hak persillen.

  1. Blend de møre linser, hvidløg og gulerødder med ½ tsk. salt, 2-3 spsk. olivenolie, korma-karrypasta og citronsaft. Spæd til med kogevandet fra linserne, til spreaden er glat og smørbar. Smag til med salt og evt. mere olivenolie og korma-karrypasta.

Servering

Halvér madbrødene, og smør dem med et tykt lag rød linsespread. Top med agurk, tomat, rødløg og persille, og nyd.

Idékassen
-