Majskolbe med revet ost, kartofler med BBQ-dressing og coleslaw
1 personer
Ingredienser
- 1 pose kartofler
- 1 majskolbe
- 1 bæger creme fraiche
- 1 brev BBQ-krydderiblanding
- Halvdelen af gulerødderne
- 1 bæger slawmix (spidskål/pink kraut)
- ½-1 rød chili
- 1 stykke hærvejsost
Tjek at du selv har
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
- Evt. smør
Inden du går igang
Sæt vand over til kartofler og majs, og find en rummelig gryde samt alle ingredienserne frem. Skyl grøntsagerne.
Kartofler og majs
Kog kartoflerne under låg i saltet vand i 10-12 min.
Pil de grønne yderblade af majskolben. Kog kolben sammen med kartoflerne de sidste 3-4 min. af kogetiden.
BBQ-dressing og coleslaw
Rør creme fraichen med BBQ-krydderiet, og smag til med salt, peber og et dryp eddike.
Riv gulerødderne, og vend dem med spidskål og pink kraut fra bægeret. Smag til med salt og peber.
Afdryp kartofler og majs. Sving evt. kartoflerne med en klat smør.
Hak chilien fint (fjern evt. frø og frøvægge, hvis du ikke kan lide det så stærkt), og kom den i en skål.
Servering
Riv osten over den varme kolbe, drys med salt, og krydr med lidt chili. Spis kartofler og coleslaw til med BBQ-dressing.
