Majskolber med revet ost, kartofler med BBQ-dressing og coleslaw
Ingredienser
- 1 pose kartofler
- 3 majskolber
- 2 bægre creme fraiche
- 1 brev BBQ-krydderiblanding
- ½ pose gulerødder
- 1 bæger slawmix (spidskål/pink kraut)
- ½-1 rød chili
- 2 stykker hærvejsost
Tjek at du selv har
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
- Evt. smør
Sæt vand over til kartofler og majs, og find en rummelig gryde samt alle ingredienserne frem. Skyl grøntsagerne.
Kog kartoflerne under låg i saltet vand i 14-16 min.
Pil de grønne yderblade af majskolberne. Kog kolberne sammen med kartoflerne de sidste 3-4 min. af kogetiden.
Rør creme fraichen med BBQ-krydderiet, og smag til med salt, peber og et dryp eddike.
Riv gulerødderne, og vend dem med spidskål og pink kraut fra bægeret. Smag til med salt og peber.
Afdryp kartofler og majs. Sving evt. kartoflerne med en klat smør.
Hak chilien fint (fjern evt. frø og frøvægge, hvis du ikke kan lide det så stærkt), og kom den i en skål til servering.
Riv osten over de varme kolber, drys med salt, og krydr med lidt chili. Spis kartofler og coleslaw til med BBQ-dressing.
