Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Sprød sommerkål og sauce med oksekød og tomat samt grøn salat

1 personer

Ingredienser

  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 pakke hakket oksekød
  • 1 bæger skåret grønt (tomat/rødløg/squash)
  • 1 sommerhvidkål
  • 1 hjertesalat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx vin- eller æbleeddike)
Inden du går igang

Skyl al grønt.

Kødsauce
  1. Pil hvidløget, og hak det groft. Træk nålene af rosmarinen, og hak dem fint.

  1. Varm 1 tsk. olie op i en gryde, og brun kødet i ca. 3 min. Tilsæt hvidløg, rosmarin og indholdet fra bægeret med skåret grønt, og lad saucen simre i ca. 10 min. under låg.

  1. Snit kålen i strimler på ca. 1 cm. Varm 1 tsk. olie op i en gryde, og sautér kålen i 3-4 min., til den er sprødmør. Krydr med salt og peber.

  1. Tilsæt lidt vand til kødsaucen, og lad det simre, til saucen har en god og saftig konsistens. Smag til med salt og peber.

Salat
  1. Bryd salaten i grove stykker, og kom den i en salatskål. Vend salaten med 1 tsk. olie og 1-2 tsk. eddike, og krydr med salt og peber.

Servering

Anret kålen i en dyb tallerken, og top med kødsauce. Nyd salaten ved siden af.

Idékassen
-