Majstortillas med kalkun, marineret peberfrugt og sprødt grønt
Ingredienser
- 1 agurk
- 1 rød glaskål
- 2 stængler bladselleri
- 1 rød peberfrugt
- 2 lime
- 2 breve tomatrelish
- 8 majstortillas
- 1 pakke kalkun i tern
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Brug det grønt som ikke kan være i dine majstortillas som salat. Anret det evt. i skåle, og top med marineret peberfrugt.
Hvis du har lidt mexi-style taco-krydderi i dit køkken, så drys gerne kalkunen med en lille smule af det.
Skyl grøntsagerne og limefrugterne.
Skær agurken i små tern. Skær glaskålen i tynde strimler eller i små tern. Snit bladsellerien i tynde skiver. Anret det hele på et fad.
Skær peberfrugten i små tern, og halvér limefrugterne. Kom peberfrugten i en skål, og vend den med lidt limesaft og tomatrelish. Smag til med salt og peber.
Varm tortillaerne én ad gangen på en tør, varm pande, ca. 30 sekunder på hver side. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Varm panden op igen, tilsæt 4 tsk. olie, og steg kalkunen ved høj varme i 3-4 min. i alt, til den er gylden og gennemstegt.
Sæt det hele på bordet, og fyld de varme majstortillas med grønt, stegt kalkun og marineret peberfrugt.
