Tacoskaller med kidneybønner, peberfrugt, chipotle-chili og quinoa
Ingredienser
- 1 pose dansk hvid quinoa
- 1 tørret chipotle-chili
- 1 rødløg
- 1 rød peberfrugt
- 2 tomater
- Resten af hvidløget
- 2½ dl kogte kogte kidneybønner
- 1 bundt koriander
- 2 pakker tacoskaller
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Sæt vand over til quinoa og chipotle, og skyl alt grønt.
Kog quinoaen under låg i 2 dl letsaltet vand i 10 min., og fjern evt. skum undervejs med en ske. Lad quinoaen trække under låg i 5 min., og afdryp evt.
Klip stilken af chipotle-chilien, og kassér den. Klip resten af chilien i små stykker, og kom dem i en kop med 1 dl kogende vand. Lad dem trække indtil brug.
Pil og hak rødløg. Skær peberfrugt i små tern. Skær tomater i tern. Snit hvidløg fint.
Varm 2 tsk. olie op i en gryde. Sautér løg og peberfrugt ved middel varme i ca. 4 min.
Hæld væden fra bønnerne, og vend 2½ dl bønner med grøntsagerne i gryden. Tilsæt tomater, hvidløg, chipotle-chili og evt. udblødningsvandet – men pas på, det er stærkt. Kog det hele igennem i 5 min. uden låg – saucen skal være kogt lidt tæt. Smag til med salt og peber.
Pluk koriander let, og kom det i en lille skål.
Varm tacoskallerne på en tør pande i 1-2 min. på hver side.
Stil de krydrede kidneybønner og tacoskaller på bordet. Kom bønner i tacoskallerne, og top med koriander. Nyd quinoa ved siden af.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["110189-STK","115343-STK","275008-STK","231004-STK","511837-STK","275022-STK","421734-STK","422397-STK","211193-4 STK","422167-STK"],"count":40,"facets":null,"product_data":[{"id":"110189-STK","pimId":5001},{"id":"115343-STK","pimId":4819},{"id":"275008-STK","pimId":3435},{"id":"231004-STK","pimId":4049},{"id":"511837-STK","pimId":5017},{"id":"275022-STK","pimId":5049},{"id":"421734-STK","pimId":3546},{"id":"422397-STK","pimId":5065},{"id":"211193-4 STK","pimId":4458},{"id":"422167-STK","pimId":4618}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=bd024e0ef53a4bf2b9fd90303908cd80&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (2 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["117011-STK","117018-STK","115316-STK","115217-STK","115005-STK","115003-STK","115075-STK","115299-STK","115346-STK","115162-STK"],"count":10,"facets":null,"product_data":[{"id":"117011-STK","pimId":2801},{"id":"117018-STK","pimId":2931},{"id":"115316-STK","pimId":4353},{"id":"115217-STK","pimId":2580},{"id":"115005-STK","pimId":1942},{"id":"115003-STK","pimId":2414},{"id":"115075-STK","pimId":2251},{"id":"115299-STK","pimId":2889},{"id":"115346-STK","pimId":4978},{"id":"115162-STK","pimId":2457}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+2)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=bd024e0ef53a4bf2b9fd90303908cd80&products[]=
