Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Majstortillas med krydrede bønner, jalapeño og fermenteret tomatsalsa

1 personer

Ingredienser

  • 1 sød kartoffel
  • 1 karton kogte kidneybønner
  • 1 rødløg
  • 1 lime
  • ½-1 brev buena vista-krydderiblanding
  • ½-1 grøn jalapeño-chili
  • ½ bundt bladselleri
  • 1 pakke majstortillas
  • 1 dåse fermenteret salsa

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Inden du går igang

Skyl grøntsager, lime og jalapeño-chili.

Søde kartofler og bønner
  1. Skræl den søde kartoffel, og skær den i grove chunks. Kom dem i en gryde, dæk med vand, og kog dem møre under låg, 8-10 min.

  1. Dræn imens væden fra bønnerne. Pil og hak rødløget fint. Skær limefrugten i både.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg rødløg og bønner i 5-6 min., til det er gennemvarmt. Krydr med buena vista-krydderi og salt.

  1. Dræn kogevandet fra de søde kartofler. Mos de søde kartofler med en gaffel, og smag den grove mos til med lidt limesaft og salt.

Grønt og tortillas
  1. Skær jalapeñoen og bladsellerien i tynde skiver, og anret begge i skåle.

  1. Varm en pande op, stænk majstortillaerne med et par dråber vand, og varm dem på panden én ad gangen i 1 minuts tid. Hold dem lune svøbt i et viskestykke.

Servering

Fyld de lune tortilla med sød kartoffel, bønner, tomatsalsa og bladselleri. Drys med jalapeño, dryp med resterende limesaft, og fold sammen.

Idékassen