Mangoskyr med banan og ristede havregryn
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
½ dl havregryn (ca. 17 g)
-
½ bæger skyr
-
½ mango (klargjort – se køkkennote)
Sådan gør du
Køkkennote: I en mango sidder den flade sten i midten. Du ordner den lettest ved at skære siderne af så tæt på stenen som muligt. Skær derefter skrællen af, og skær frugtkødet i små tern. Du kan med fordel skære hele mangoen i tern i dag og gemme halvdelen på køl – så sparer du tid i morgen.
Til i morgen: Kom 1 dl havregryn (ca. 35 g) i en beholder med låg, og hæld 1 dl cashewnøddedrik og 1 dl vand over. Rør rundt, og opbevar grøden på køl til i morgen.
1. Rist havregrynene let gyldne på en tør pande ved god varme.
2. Klargør mangoen og bananen som angivet i ingredienslisten.
3. Rør skyren med mangotern.
Servering
Anret mangoskyren i et glas, og top med bananskiver og letristede gryn.