Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Medister med agurkesalat, persillesauce og gulerødder

3 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder
  • 1 pose kartofler
  • 1 pakke medister
  • 1 agurk
  • 1 karton sødmælk
  • 2 bundter kruspersille
  • 1 rød peberfrugt

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx lager- eller hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Smør
  • Mel (fx hvedemel)
Køkkentips

Hvis du vil spare lidt opvask, kan du hælde syltelagen til agurk over i et sylteglas eller i en bøtte. Skyl blot gryden fra syltelagen, og brug den til sauce.

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler og gulerødder, og skyl grøntsager og persille.

Medister og kartofler
  1. Varm en pande godt op, tilsæt ½ spsk. olivenolie og ½ spsk. smør, og brun medisterpølsen i 2-3 min. på hver side.

  1. Skru ned for varmen, og steg medisterpølsen ved jævn varme i ca. 10 min. på hver side, til den er gennemstegt. Krydr med peber.

  1. Skræl gulerødderne, skær dem i grove stykker, og damp dem i kogende, saltet vand i 3-5 min., eller til de er sprødmøre. Afdryp, og brug gryden til kartofler.

  1. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem møre i 18-20 min. under låg. Hæld vandet fra.

Agurkesalat
  1. Kog 1 dl sukker og 1 dl eddike op i en gryde, til sukkeret er smeltet. Tag lagen af varmen, og lad den køle lidt af.

  1. Skær agurken i tynde skiver, og kom dem i syltelagen. Krydr gavmildt med peber, og lad agurkesalaten trække indtil servering.

Persillesauce og grønt
  1. Smelt 2 spsk. smør i en gryde. Pisk 2 spsk. mel i, og pisk derefter sødmælken i lidt ad gangen, til saucen er tyk og glat. Lad saucen simre i 10 min., men rør hyppigt i den undervejs.

  1. Hak imens persillen fint, og skær peberfrugten i både.

  1. Justér evt. saucen med lidt vand fra kartoflerne, hvis den er blevet for tyk. Smag saucen til med salt og peber, og vend persillen i lige inden servering.

Servering

Servér medisterpølse med kartofler, kogte gulerødder, persillesauce og agurkesalat. Spis peberfrugt til som snack.

....
Idékassen