Medister med flødestuvet grønt, stegte kartofler og radiser
Ingredienser
- 1 pakke medister
- ½ pose gulerødder
- 1 squash
- 1 citron
- 1 bundt radiser
- 1 bæger fløde
- 1 portion kogte kartofler
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Håndfuld 1+2: Gulerødder, squash, radiser
Håndfuld 3: Medister
Håndfuld 4: Kartofler
Fedt: Olivenolie, fløde
Smagsgivere: Salt, peber, eddike, citron
Tag kartofler ud af køleskabet, og skyl frugt og grønt.
Varm en stor pande godt op, tilsæt olivenolie [1p: ½ spsk. | 2p: 1 spsk. | 3/4p: 2 spsk.], og brun medisterpølsen i ca. 2 min. på hver side.
Skru ned for varmen, og steg medisterpølsen ved jævn varme i ca. 10 min. på hver side, til den er gennemstegt. Krydr med peber undervejs.
Skræl og skær gulerødder i skiver. Skær squash i tern. Riv skal af citronen, og halvér citronen. Skær radiser i skiver.
Giv gulerødderne et kort opkog i saltet vand, 2-3 min. Hæld det meste af vandet fra, men lad ½ dl blive i gryden. Tilsæt squash, citronskal og fløde, og kog det i 3-4 min.
Vend halvdelen af radiserne med de flødestuvede grøntsager, og smag til med salt, peber og citronsaft.
Skær kartoflerne i halve eller kvarte. Varm olie [1/2p: 1 spsk. | 3/4p: 2 spsk.] op på en pande (brug evt. panden fra medister), og steg kartoflerne i ca. 5 min. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike.
Servér medister med flødestuvet grønt, stegte kartofler, og top med resten af radiserne.
