Medister med kartofler og råkost
4 personer
Ingredienser
- 1 pakke medister
- 1 pose nye udenlandske kartofler
- ½ pose gulerødder
- 1 æble
- 1 citron
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Havsalt
- Smør
Køkkentips
Du kan efter ønske tilsætte rosiner eller mandler til råkosten.
Inden du går igang
Sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.
Medister
Varm smør og olie op på en pande, og steg medisteren ved middel varme i 7-10 min. på hver side, eller til den er gylden og gennemstegt. Smelt evt. lidt ekstra smør på panden til smørsauce.
Kartofler
Kog kartoflerne møre under låg i saltet vand, 10-15 min. Afdryp kartoflerne, og kom dem i en skål.
Råkost
Skræl imens gulerødderne, riv dem groft, og kom dem i en skål. Skær æblet i små tern, eller riv det groft. Halvér citronen, og vend gulerødderne med æble, citronsaft og en smule salt.
Servering
Servér medisteren skåret i portionsstykker. Spis kartofler og råkost til.
