Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Medister med kartofler og råkost

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 pakke medister
  • ½ pose gulerødder
  • 1 æble
  • 1 citron
  • 1 bundt bredbladet persille

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
Køkkentips

Du kan efter ønske tilsætte rosiner eller mandler til råkosten.

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne møre under låg i saltet vand, ca. 15 min. (er kartoflerne meget store, så halvér dem). Afdryp, og kom kartoflerne i en skål.

Medister
  1. Varm en pande op ved svag varme. Tilsæt en klat smør og lidt olie, og steg medisteren 7-10 min. på hver side ved svag varme, uden at den bliver sort. Smelt evt. lidt ekstra smør på panden lige inden servering til smørsauce.

Råkost
  1. Skræl gulerødder, riv dem groft på et rivejern, og kom dem i en skål. Skær æblet i små tern, eller riv det groft. Vend gulerødderne med æble, citronsaft og en smule salt.

  1. Hak persillen groft, og drys den over råkosten.

Servering

Servér medisteren skåret i portionsstykker. Spis kartofler og råkost til.

Idékassen
-