Medister med timianstegte æbler, kartofler og sprød salat
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose kartofler
-
1 medisterpølse
-
1 æble (i både)
-
2 romainesalater (snittet groft)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
dijonsennep
-
eddike (fx æbleeddike)
-
smør
Sådan gør du
Køkkenote: Hvis du har lyst, kan du lave lidt smørsauce til kartoflerne. Smelt smør i en gryde, og krydr smørsaucen med lidt timian, salt, peber og evt. lidt citronsaft, hvis du har.
1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel. Skyl imens kartoflerne.
2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem møre i 18-20 min. Tag gryden af varmen, og lad kartoflerne trække færdige i kogevandet, ca. 5 min.
3. Varm imens en stor pande godt op, og brun medisterpølsen af i olie og evt. lidt smør, 2-3 min. Skru ned for varmen, og steg medisterpølsen ved jævn varme i ca. 10 min. på hver side, til den er gylden og gennemstegt.
4. Skyl og klargør imens grøntsagerne, æblet og citrontimianen som angivet i ingredienslisten.
5. Når der er ca. 3 min. tilbage af stegetiden på medisterpølsen: Kom æble og timian på panden til medisterpølsen, og steg det med i ca. 3 min. Krydr med peber.
6. Rør en dressing af 1 spsk. eddike, ½-1 spsk. dijonsennep og 2½ spsk. olivenolie. Krydr med salt og peber.
7. Vend salat og gulerødder med dressingen. Anret salaten på et fad, og fordel agurketern henover. Krydr med peber.
Servering
Server medister med timianstegte æbler og kartofler, og spis sprød salat til.
