Melonsalat med hytteost, rucola og ristet rugbrød
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 skiver rugbrød
-
1 galiamelon (skrællet, udkernet og i tern)
-
1 bæger hytteost
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Rist rugbrødet.
2. Skyl og afdryp rucolaen. Skær skrællen af galiamelonen, skrab kernerne ud, og skær den i tern.
Servering
Anret melonternene i dybe tallerkener, top med hytteost og rucola, og krydr med salt og peber. Spis ristet rugbrød til.
Mellemmåltider
I dag får du yoghurt, frugt, kogte æg og snackgulerødder til mellemmåltid. Fordel det i løbet af dagen, efterhånden som den lille sult melder sig.
2 bægre yoghurt naturel (de små bægre)
2 paraguayos
2 kogte æg
½ pose gulerødder