Melonsalat med mynte, citron og skyr
1 personer
Ingredienser
- ½ dl grove havregryn
- Ca. ¼ galia-melon
- 1-2 stilke mynte
- ½ grøn citron
- ½ bæger skyr
Tjek at du selv har
- Honning
Husk - til i morgen
Kom 1 dl havregryn i en beholder, og hæld 1 dl minimælk og 1 dl vand over. Rør rundt, dæk beholderen til, og stil overnight oats på køl til dag 5.
Inden du går igang
Skyl frugt og grønt.
Varm en pande op med honning [1p: 1 tsk. | 2p: 2 tsk.], til det bruser op. Rist havregryn i honningen, 2-3 min. Lad dem køle af på en tallerken.
Halvér melon, og fjern kerner og skræl. Skær frugtkødet i tern.
Pluk mynte, og snit den fint. Riv lidt citronskal fint, og vend melon med citronskal, mynte og lidt citronsaft.
Servering
Kom skyr i en skål, og top med honningristede havregryn og melonsalat.
