Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Mexi-bowl med mørt oksekød, avocado, lime og sprødt grønt

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune basmatiris
  • Resten af pæretomaterne
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 pakke oksetykkam sous vide
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 pose mukimamebønner
  • 2 avocadoer
  • 1 agurk
  • ½ lime

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
Køkkentips

Mukimamebønner er edamamebønner, som er befriet for skal. De tæller i Håndfuld 3 i Sense på grund af det høje proteinindhold.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Tomater, agurk

Håndfuld 3: Mukimame, oksetykkam

Håndfuld 4: Ris

Fedt: Olivenolie, smør, avocado

Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, buena vista-krydderi, lime

Inden du går igang

Sæt vand over til ris. Skyl ris, frugt og grønt.

Ris
  1. Sæt risene over i 7½ dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 35 min.

Krydret mørt oksekød
  1. Skær tomaterne i mindre tern. Pil hvidløgene, og hak dem fint.

  1. Tag kødet ud af pakken – gem bouillonen, der er ved. Skær kødet i mindre tern.

  1. Varm 1-2 spsk. olivenolie op i en gryde, og steg hvidløg i 1 min. Tilsæt tomater, buena vista-krydderi, oksetern samt bouillon, og kog op. Lad retten simre i 8-10 min. Smag til med salt og peber.

Mukimame, agurk og avocado
  1. Giv mukimamebønnerne et opkog i saltet vand, 2-3 min. Hæld vandet fra, og vend bønnerne med lidt smør og salt.

  1. Skær avocadokødet og agurken i tern.

  1. Kom halvdelen af de kogte ris i en lufttæt beholder, og gem dem på køl til i morgen.

Servering

Anret resten af risene i skåle, og top med mørt oksekød, mukimamebønner, avocado og agurk. Dryp med limesaft.

Idékassen
-