Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Mexibowl med oksekød, ris og avocadospread

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 agurk
  • ½ pose gulerødder
  • 2 lime
  • 1 bundt koriander
  • 1 rulle oksefars med grøntsager
  • ½-1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 rulle avocadospread

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Køkkentips

Hvis du gerne vil have lidt mere varme i din ret, kan du også vælge at lynstege gulerødderne ved høj varme i 1-2 min. Husk at smage til med salt, og brug gerne panden til kød efterfølgende.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl ris, frugt og grønt.

Ris
  1. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt
  1. Skær agurk i tern, og skær gulerødder i tynde tændstikker eller skiver. Skær lime i både, og snit koriander groft. Kom det hele på et fad til servering.

Krydret oksekød
  1. Varm olie op på en pande, og steg kødet sammen med lidt buena vista-krydderi, til det er gennemstegt, 4-5 min. Bryd kødet i mindre stykker under stegningen, og smag til med salt og evt. lidt mere buena vista-krydderi til sidst.

Avocadospread
  1. Kom avocadospread i en skål, og smag til med limesaft og evt. lidt salt.

Servering

Anret ris i dybe tallerkener, og top med små bunker af agurk, gulerødder, krydret oksekød og koriander. Dryp med limesaft, og servér det hele med avocadospread til.

-