Mexicansk lasagne
4 personer
Ingredienser
- 1 pose gulerødder
- 1 løg
- 4 hvidløgsfed (3p: 3 stk.)
- 1 pakke hakket oksekød
- ½-1 brev tex mex-krydderi
- 2 poser majs (3p: 1 stk.)
- 2 kartoner mosede tomater (3p: 1 stk.)
- 1 pakke friske fuldkornslasagneplader
- 1 pose revet goudaost
- 1 lime
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.
Klargøring af grønt
Riv gulerødder fint. Skær løg i små tern. Pres eller riv hvidløg fint.
Sauce
Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og brun kødet, 2-3 min. Tilsæt tex mex-krydderi, og steg i 1 min.
Tilsæt løg, hvidløg og gulerod, og steg i 2-3 min.
Tilsæt majs, 4 dl vand og mosede tomater. Kog op, og smag til med salt og peber.
Lasagne
Byg lasagne i lag med tomatsauce og lasagneplader – kom halvdelen af osten i et lag i midten. Begynd og afslut lasagnen med tomatsauce, og drys resten af osten henover.
Bag lasagnen i 20-25 min., til osten er gylden.
Servering
Servér lasagne i et ildfast fad, dryp med limesaft, og servér.
