Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Håndfuld 1+2: Peberfrugt, løg, squash, rucola, grøntsager fra paprikagryde
Håndfulde 3: Hestebønner
Håndfuld 4: Kartofler
Fedt: Olivenolie, fløde, bacon fra paprikagryde
Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, krydderier fra paprikagryde
Sæt vand over til hestebønner, og skyl alt grønt.
Skær alouette-kartofler i tern på ca. 3x3 cm, og skær peberfrugt i strimler. Skær løg i tynde både (1p: ingen løg), og skær hvidløg i tynde skiver. Flæk squash på langs, og skær i 1 cm tykke skiver.
Bælg hestebønner.
Blanchér (kog) hestebønnerne i rigeligt saltet vand 1 min., og dræn vandet fra. Smut hestebønnerne ud af deres lysegrønne skaller.
Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg peberfrugt ved høj varme 2-3 min.
Tilsæt løg, hvidløg og squash, og steg videre 1 min.
Tilsæt kartofler, og steg yderligere 1 min. Tilsæt paprika-sauce, og kog op. Lad saucen simre, til alt grønt er mørt, 15-20 min.
Tilsæt hestebønnerne til paprikasaucen, lad dem simre med 1 min., og smag så til med salt og sort peber.
Anret paprikagryde med grønt i skåle, og top med rucola.