Minibøffer med søde kartofler, korma, lime, koriander og pitabrød
3 personer
Ingredienser
- ½ spidskål
- 1 porre
- 1 lime
- 1 bundt koriander
- 1 pakke fuldkornspitabrød
- 1 pakke minibøffer med hvidløg
- 1 bæger skåret grønt (sød kartoffel med korma)
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Havsalt
- Sort peber
Inden du går igang
Find en brødrister frem til pitabrødene, eller tænd ovnen på 200 °C. Skyl frugt og grønt.
Grønt
Snit spidskålen fint, og skær porren i tynde skiver. Skær limefrugten i både, og pluk korianderen. Kom det hele på et fad til servering.
Pitabrød
Varm pitabrødene på en brødrister, eller lun dem i ovnen i 4-5 min. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Minibøffer og søde kartofler
Varm imens olie op på en pande, og steg minibøfferne i 2-3 min. på hver side. Tag minibøfferne af panden, og hold dem lune til spisetid.
Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg ternene af sød kartoffel i 2-3 min., eller til de er møre.
Servering
Flæk pitabrødene, og fyld dem med minibøffer, søde kartofler, spidskål, porre og koriander. Dryp med yoghurt og limesaft, og nyd.
