Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Mini-hakkebøffer med hvidløgsstegte svampe og hasselbackkartofler

4 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder
  • 3 bagekartofler
  • 1 porre
  • 1 bæger svampemix
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 bundt kruspersille
  • 2 bægre creme fraiche
  • 1 pakke mini-hakkebøffer

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Gulerødder, porre, svampemix

Håndfuld 3: Mini-hakkebøffer

Håndfuld 4: Bagekartofler

Fedt: Olivenolie, smør, creme fraiche

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, persille

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C. Børst svampene fri for evt. jord. Skyl resten af grøntsagerne og persillen.

Hasselbackkartofler og gulerødder
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i grove stænger. Vend dem med lidt olivenolie, salt og peber.

  1. Halvér kartoflerne, og læg dem med skærefladen nedad på et skærebræt. Skær tynde riller ⅔ ned i kartoflerne, og kom dem i et ovnfast fad med skærefladen nedad. Kom gulerødderne omkring.

  1. Smelt 1-2 spsk. smør, og krydr med salt og peber. Pensl kartoflerne med det smeltede smør, og bag kartofler og gulerødder møre, ca. 35 min.

Hvidløgsstegte svampe
  1. Skær porren i tynde ringe, og skær svampene i grove stykker. Pil hvidløget, og hak det fint.

  1. Varm ½ spsk. olivenolie op på en pande, og steg porren 2-3 min. Kom porren på en tallerken.

  1. Varm panden op igen, tilsæt ½ spsk. olie, og steg svampe og hvidløg i 2-3 min., til svampene er gyldne. Vend porre i, og smag til med salt og peber. Tag det af panden, og hold det lunt.

Creme fraiche-dressing og mini-hakkebøffer
  1. Pluk persillen, og hak den fint. Rør creme fraichen med persille, lidt eddike, salt og peber.

  1. Varm panden op igen, tilsæt 1 spsk. smør, og steg minibøfferne i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Servering

Servér mini-hakkebøffer toppet med hvidløgsstegte svampe, og spis hasselbackkartofler og gulerødder med creme fraiche-dressing til.

....
Idékassen